Ab welcher temperatur sterben geflügel viren Ab welcher Temperatur sterben Geflügelviren? Was genau hat es mit der Vogelgrippe auf sich? Wie muss ich mich als Geflügelhalter verhalten? 1 Wirkung von Hitze auf Geflügelviren Vogelgrippe H5N1 ist eine Viruserkrankung der Vögel , hervorgerufen durch das Influenza-A-Virus H5N1. In Einzelfällen sind die Viren auf Säugetiere und Menschen übertragen worden, die Erkrankung ist folglich eine Zoonose. 2 Temperaturschwellen für die Vernichtung von Geflügelviren Es kann von Geflügel Geflügelpest meint eine besonders schwere Form von Vogelgrippe der Nutztierhaltung und Wildvögeln auf den Menschen übertragen werden. Intensiver Kontakt mit den Tieren ist daher ein wichtiger Risikofaktor. 3 Einfluss der Temperatur auf die Überlebensfähigkeit von Geflügelviren Elektronenmikroskopische Aufnahme von H5N1 Virus ist digital golden nachgefärbt. Informationen über weitere Influenza-Viren, die ebenfalls unter Geflügel verbreitet sind, siehe unter Geflügelpest und in der Liste von Subtypen des Influenza-A-Virus. 4 Geflügelpest. Aviäres Influenzavirus (HPAIV), elektronenmikroskopische Aufnahme. Die Geflügelpest wird auch als aviäre Influenza (von lateinisch avis, Vogel [1]), als Vogelgrippe und seit überwiegend als hochpathogene Influenza-Virus-Infektion (HPAI, H ighly P athogenic A vian I nfluenza) bezeichnet. 5 Die Hitze beim Kochen zerstört die Viren. Gemüse einzufrieren, um Viren zu bekämpfen, ist dagegen keine sichere Strategie. Andere Coronaviren halten sich bei minus 20 Grad bis zu zwei Jahre. 6 1. Temperatur. Bei niedrigen Temperaturen (Viren grundsätzlich sehr resistent (abgesehen von fortgesetzten Schwankungen über einen breiten Temperatur-bereich); so werden Virusstocks, die für die Virusanzucht verwendet werden sollen, bei – 80o C oder in flüssigem Stickstoff (– o C) aufbewahrt. 7 Darin liegt wahrscheinlich auch der Grund, dass Grippe und Erkältungskrankheiten im Winter leichter übertragen werden. Im Umkehrschluss heißt das: Je höher die Temperaturen, desto unwahrscheinlicher. 8 Die meisten Keime sterben bei Temperaturen > 60 °C ab. Einige Pilze und Viren sind auch über diese Temperatur hinaus bestä meisten Keime sterben bei Temperaturen > 60 °C ab. Einige Pilze und Viren sind auch über diese Temperatur hinaus beständig. 9 Die Ergebnisse widersprachen den Erwartungen. Die Forscher hatten erwartet (oder gehofft), dass sommerliche Temperaturen die Viren schneller abtöten. Das Gegenteil war der Fall. 10 Wildgeflügel (insbesondere Enten) kann als Reservoir des Virus betrachtet werden. Auch Einfrieren auf minus 60 Grad tötet Viren nicht ab. Wie lange. 11